被欠钱起诉后不一定能讨回钱。如果当事人能证明欠款事实的存在，并依法提交相关证据的，法院会支持其诉讼请求，钱能要回来。如果欠款事实是虚假的，或者当事人不能举证证明，则钱可能要不回来。欠款纠纷出借人胜诉的，则借款人应当根据法院的判决偿还其债务，如果根据生效的法律判决文书义务人依然拒不履行的，债权人可以向法院申请强制执行。
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碰到欠钱不还的人的起诉流程如下：
1.原告向人民法院递交起诉状、副本及相关的证据；
2.人民法院接受原告提交的文件、材料，并进行审查，符合条件的予以立案；
3.法院将原告的起诉书副本送达被告；
4.被告作出书面答辩；
5.开庭审理；
6.法院做出判决。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条规定，出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民法院应予以受理。
三、找法网提醒您，欠款诉讼时效中断的情形：
1.因请求或同意中断时效的，书面通知应以到达相对人时为事由终止。
2.因提起诉讼或仲裁中断时效的，应于诉讼终结或法院作出裁判时为事由终止。